লাউ এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন: লাউ একটি জনপ্রিয় সবজি। লাউ পশ্চিমবঙ্গের সমস্ত জায়গাতে পাওয়া যায় এবং চাষও করা হয়। লাউয়ের দানা থেকে শুরু করে খোসা, ডাঁটা, এমনকি লাউ গাছের পাতাও খাওয়া হয়। লাউ সাধারণত শীতকালে চাষ হয়। লাউয়ের জুশ এবং লাউ রান্না করে খাওয়া হয়।
লাউ এর বিজ্ঞানসম্মত নাম: Uagenaria ciceraria (Molina) Standi
সুস্থ ও রোগ মুক্ত থাকতে লাউ খান – জানুন লাউ এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
লাউয়ে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ডি, তার সাথে রয়েছে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফোলেট, আয়রন এবং পটাশিয়াম রয়েছে প্রচুর মাত্রায়। আয়রন ছাড়াও লাউতে রয়েছে সােডিয়াম, পটাসিয়াম ও আরও নানা এসেনসিয়াল মিনারেলস থাকে। লাউ শরীরকে নানা রোগের হাত থেকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আরও পড়ুন: কুমড়োর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
লাউ এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন:
১. শরীরের গরম: লাউয়ে জলের ভাগ বেশি বলে লাউ খেলে শরীর ঠাণ্ডা থাকে এবং শরীরের গরম কমায়।লাউয়ে প্রায় ৯৬% জল রয়েছে। যা শরীরের জলের অভাব মেটায়।
২. ওজন কমাতে: লাউয়ের রস ওজন কমাতে সহায়ক। যাঁরা শরীরে মেদ কমাতে চান বা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান তাদের জন্য লাউয়ের রস অত্যন্ত উপকারী। সকালে উঠে এক গ্লাস লাউয়ের রস খেলে পেট ভর্তি থাকে, খিদে নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৩. ক্লান্ত লাগলে: খুব বেশি ঘাম হলে, ডায়রিয়া হলে অথবা ক্লান্ত লাগলে একগ্লাস লাউয়ের রস খেলে উপকার পাওয়া যায়। লাউয়ে থাকা জল শরীরে জলের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে।
৪. পুষ্টি গুলি: আয়রন ছাড়াও লাউতে রয়েছে ভিটামিন বি আর সি। এছাড়াও লাউতে সােডিয়াম, পটাসিয়াম ও আরও নানা এসেনসিয়াল মিনারেলস থাকে।
আরও পড়ুন: পালংশাক এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
৫. রক্তচাপ ও হৃদরােগ: নিয়মিত সেবনে রক্তচাপ এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। তার সাথে সাথে নিয়মিত সেবনে হৃদরােগ নিয়ন্ত্রণ করে বা হার্ট এটাক এর হাত থেকে রক্ষা করে লাউ।
৬. চুলে অকাল পক্কতা: যারা অকাল চুল পাকা রোগে ভুগছেন তাঁরা প্রতিদিন সকালে উঠে নিয়মিত একগ্লাস লাউয়ের জুস খেলে চুলে অকাল পক্কতা আসে না।
৭. ইনফেকশন কমাতে: ইউরেনারি ইনফেকশন কমাতে লাউ খুব উপকারী। অর্থাৎ মূত্র জ্বালা করা বা হলুদ হওয়া থেকে প্রটেক্ট করে।
৮. লাউয়ে ফ্যাট বা কোলেস্টেরেলের মাত্রা অত্যন্ত কম থাকে।
৯. লিভারের সমস্যায়: লিভারের যেকোনো সমস্যায় লাউ খেলে উপকার পাওয়া যায়।
আরও পড়ুন: নটে শাক এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
১০. ব্লাড-সুগার: যাদের ব্লাড-সুগার রয়েছে তারা লাউ সিদ্ধ করে নুন দিয়ে খেলে ব্লাড-সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে লাউ অত্যন্ত কার্যকরী। তাই খাদ্য তালিকায় প্রতিনিয়ত লাউ রাখা প্রয়োজন।
১১. ঘুম হয়: যাদের রাতে ঘুম হয় না, তারা লাউয়ের জুসের সঙ্গে তিল তেল মিশিয়ে মাথায় ম্যাসেজ করলে উপকার পাবেন।
লাউ এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন – Benefits And Nutritional Value Of Gourd:
প্রতি ১০০ গ্রাম লাউ এ আছে-
- কার্বোহাইড্রেট – ০.১ গ্রাম
- প্রােটিন – ০.৪ গ্রাম
- শর্করা – ৪.৬ গ্রাম
- জল – ৯২.৬ গ্রাম
- খাদ্য আঁশ – ০.৭ গ্রাম
- খনিজ উপাদান – ০.৬ গ্রাম
- ক্যালসিয়াম – ১০.০ গ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম – ১০.৪ গ্রাম
- ফসফরাস – ১৩৯.০ মিলিগ্রাম
- লােহা – ৩০.০ মিলিগ্রাম
- সােডিয়াম – ০.৭ মিলিগ্রাম
- কপার – ৫.৬ মিলিগ্রাম
- সালফার – ১৬.০ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন এ – ৮৪ আই. ইউ
- তাপশক্তি – ২৫ কিলাে ক্যালােরি
