আমাদের প্রতিদিনের রান্না তেল ছাড়া কার্যত অসম্ভব।বাঙালি বাড়িতে আলু ভাজা, বেগুন ভাজার মতো নানা জিনিস তৈরি করা হতেই থাকে। তবে একটাই সমস্যা ভাজাভুজির পর প্যানে থেকে যায় বেশ অনেকটা তেল। গৃহিণীরা ভেবেই পান না কী করা হবে সেই তেল দিয়ে। তেল পুনরায় ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর।
এমন পরিস্থিতিতে, আসুন দেখে নেওয়া যাক স্মার্ট কিচেন হ্যাকগুলি যা ব্যবহার করে আপনি তেল ফেলে দেওয়া এড়িয়ে যেতে পারবেন। বর্ষায় দরজার ল্যাচ, এবং তালায় মরচে পড়ে যায়। আপনার বাড়ির জানলা-দরজায় যদি এমন সমস্যা থাকে তবে এই অবশিষ্ট তেল ড্রপারে করে ব্যবহার করতে পারেন।এতে সমস্যা থেকে মুক্তিও মিলবে। তেল মাখিয়ে দিলে জানলা-দরজা থেকে শব্দও আসবে না।
ব্যবহার করা তেল ছেঁকে নিয়ে তা বাগানের কাজেও ব্যবহার করতে পারেন। কিছু গাছে অনেক সময় পোকা ভরে যায়।সেক্ষেত্রে একটা বাটিতে করে তেল নিয়ে গাছের কাছে রাখুন। এতে পোকামাকড় তেলের বাটির কাছাকাছি যাবে না এবং গাছেরও ক্ষতি হবে না।আপনি রান্না করার সময় মুরগি, মাছ বা যে কোনো কিছু মেরিনেট করতে পূর্বে ব্যবহার করা তেল ব্যবহার করতে পারেন। মেরিনেশনের জন্য তেল গরম করার দরকার পড়ে না। ভাজাভুজির বেচে যাওয়া তেল থেকে আচারও বানাতে পারেন। মরিচ, আদা ও রসুনের মতো আচারে এই তেল ঢেলে রাখতে পারেন আপনি। এক্ষেত্রেও তেলের অপচয় বন্ধ হবে।
