বাঁধাকপির উপকারিতা ও পুষ্টি গুন: বাঁধাকপি আমাদের খুবই পরিচিত একটি সবজি। এটি খুবই পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাওয়ার সবজি। বাধাঁকপিকে আমরা অনেকে সুস্বাদু সবজি হিসাবে জানি বা চিনি। কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা যে বাঁধাকপি আমাদের শরীরে কি কি কাজকরে। বাঁধাকপি রোগ নিরাময় ও শরীর সুস্থ রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
বাঁধাকপি এর বিজ্ঞানসম্মত নাম: Brassica oleracea var. capitate
সুস্থ ও রোগ মুক্ত থাকতে বাঁধাকপি খান – জানুন বাঁধাকপির উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
বাঁধাকপির উপকারিতা ও পুষ্টি গুন:
১. হৃদরােগ কমে: বাঁধাকপি খেলে হৃদপিণ্ডের সবলতা বৃদ্ধি পায়। ফলে হৃদরােগ কমে এবং হৃদ আক্রমণ (Heart Attack) হ্রাস পায়।
২. ক্যানসার: বাঁধাকপি খেলে ক্যানসার রােগের বিশেষ করে যকৃত ক্যানসার, স্তনের ক্যান্সার প্রভতির ঝুকি কমে যায়।
৩. ছানি পড়া: বাঁধাকপি নিয়মিত খেলে চোখের ছানি পড়া প্রতিরােধ হয়।
আরও পড়ুন: বিটের উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
৪. প্রদাহ হ্রাস: পায় বাঁধাকপির পাতায় যে নরম আঁঠাল পিণ্ড (paste) থাকে তা নিয়ে আক্রান্ত স্থানে লাগালে প্রদাহ (Inflamation) হ্রাস পায়।
৫. বাত রােগ: বাঁধাকপি নিয়মিত খেলে বাত রােগ হয় না, হলেও তা ভালাে হয়ে যায়।
৬. ক্ষত সারা: কাউর (Eczema) আক্রান্ত স্থানে প্রতিদিন দু’বার বাঁধাকপির পাতা বেটে লাগালে ক্ষত সেরে যায়।
৭. রক্তাল্পতা দূর: বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে লােহা থাকায় বাঁধাকপি খেলে রক্তাল্পতা দূর হয়।
৮. কোষ্ঠবদ্ধতা: বাঁধাকপি খেলে কোষ্ঠবদ্ধতা দূর হয় এবং অন্ত্র থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে যায়।
৯. ওজন হ্রাস: বাঁধাকপি খেলে ওজন হ্রাস পায় ও দেহের স্থুলতা কমে।
১০. বাঁধাকপি ক্ষত (Ulcer) সারাতে খুবই কার্যকরী।
জানুন বাঁধাকপির পুষ্টি গুন – Benefits And Nutritional Value Of Cabbage:
বাঁধাকপির পুষ্টিমূল্য প্রতি ১০০ গ্রামে-
- কার্বোহাইড্রেট – ৫.৭ গ্রাম
- পটাসিয়াম – ২২৭.০ মিলিগ্রাম
- প্রােটিন – ১.৪ গ্রাম
- ফসফরাস – ২৮.০ মিলিগ্রাম
- ফ্যাট – ২.০ গ্রাম
- সােডিয়াম – ১৩.০ মিলিগ্রাম
- জল – ৯২.১ গ্রাম
- ভিটামিন এ – ৭০.০ আই. ইউ
- খাদ্য আঁশ – ১.৫ গ্রাম
- ভিটামিন সি – ৪৬.০০ মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম – ৪৬.০ মিলিগ্রাম
- তাপশক্তি – ২৫ কিলাে ক্যালরি
