বাঙালি মানেই খাদ্য রসিক। কিন্তু শুধু খেলেই হবে না তার সঙ্গে মনে রাখতে হবে কিছু বিশেষ পরামর্শ।মনে রাখতে হবে কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলি ঘুমানোর আগে খেলে ঘুমের ব্যাঘাত সৃষ্টি করতে পারে। রাতে ঘুমানোর আগে এসব খাবার না খাওয়া ভালো। রাতে ঘুমানোর আগে রসুন খাবেন না। রসুন খেলে ঘুমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। এটা তাপ উত্পাদনকারী ভেষজ হিসেবে পরিচিত। রসুনের রাসায়নিক উপাদান রাতে বুক জ্বালাপোড়ার সৃষ্টি করতে পারে।
রাতের খাবার তৈরিতে কেবল স্বাদ ও ঘ্রাণের জন্য সামান্য রসুন ব্যবহার করা উচিত। রাতে ডার্ক চকলেট খাবেন না। এতে থাকা ক্যাফেইন ও চিনি ঘুমে ব্যাঘাত সৃষ্টি করতে পারে। চকোলেট মজার হলেও এটা হরমোনে ভারসাম্যহীনতা বাড়ায়।
ফলে সারা রাত জাগিয়ে রাখে। তাই রাতে ঘুমানোর আগে চকোলেট না-খাওয়াই ভালো। রাতে ঘুমানোর আগে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট ধরনের খাবার খাবেন না। এতে শরীরে অস্বস্তি দেখা দেয়। রাতে ঘুমানোর আগে পনিরের পাস্তা বা এ ধরনের খাবার খেলে অস্বস্তি দেখা দেয়। রাতের পরিবর্তে দিনে জটিল শর্করা ও উচ্চ-চর্বি যুক্ত খাবার গ্রহণ করা ভালো।
