মহিলাদের হাড়ের সমস্যা কমানোয় ভিটামিন কে -২ বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ । এটি ধমনীর দৃঢ়তা কমায় এবং হার্ট সংক্রান্ত রোগে উপশম দেয়। শুধু তাই নয়, ভিটামিন কে-২ ত্বকের প্রাকৃতিক স্থিতিস্থাপকতাও রক্ষা করে।এই ভিটামিন স্বাভাবিকভাবেই বার্ধক্যের লক্ষণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
এটি একটি চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন। এই ভিটামিন রক্ত জমাট বাঁধা এবং হার্ট সংক্রান্ত সমস্যায় উপকারী। এছাড়াও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন ‘কে’ দুই প্রকার। ভিটামিন কে-১ প্রধানত পালং শাক, বাঁধাকপি এবং ব্রকলির মতো সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া যায়। ভিটামিন কে-২ মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্যে পাওয়া যায়। ভিটামিন কে-১ আঘাতের পরে রক্ত জমাট বাঁধতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।ভিটামিন কে-২ শরীরের সমস্ত অংশে প্রয়োজনীয় পরিমাণে ক্যালসিয়াম পরিবহন করে। গবেষণা অনুসারে, প্রতি তিনজনের মধ্যে একজনের ভিটামিন কে-২-এর ঘাটতি দেখা যায়। এর ঘাটতি সাধারণত বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। উচ্চ রক্তচাপ, টাইপ-২ ডায়াবেটিস, কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রেও এর অভাব হতে পারে।ভিটামিন কে-এর অভাবের ফলে ক্ষুধা হ্রাস এবং বার্ধক্যের লক্ষণগুলির মতো সমস্যা হতে পারে। ভিটামিন কে-এর
অভাবের কারণে ঘন ঘন রক্তপাত হতে পারে এমনকি ছোটখাটো আঁচড়, দাঁত থেকে রক্তপাত, দুর্বল মাড়ি, দুর্বল হাড় এবং হার্টের সমস্যাও হতে পারে। অনেক অ্যান্টিবায়োটিক শরীরে ভিটামিন কে-২ উত্পাদনে বাধা দেয়, কারণ এটি পাকস্থলীতে উপস্থিত ভালো ব্যাকটেরিয়াকে প্রভাবিত করে।
বয়ঃসন্ধিকালে এবং মেনোপজের সময় মহিলাদের ভিটামিন কে-২ এর চাহিদা বেশি থাকে। তাদের গড়ের চেয়ে একটু বেশি ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। অন্যদিকে, ভিটামিন কে-২ অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামকে ত্বকে উপস্থিত ইলাস্টিন-এ (ফাইব্রাস প্রোটিন) পৌঁছাতে বাধা দেয়।
গবেষণায় আরও জানা গেছে,যে মহিলাদের ত্বকে বেশি বলিরেখা রয়েছে তাদের হাড়ের সমস্যা বেশি হয়। আবার অন্য একটি সমীক্ষা অনুসারে, বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলের মহিলাদের তুলনায় জাপানি মহিলাদের কম বলিরেখা পড়ে। এর কারণ তাদের খাদ্যাভ্যাস বলে মনে করা হচ্ছে। তারা তাদের খাদ্যতালিকায় সয়াবিন থেকে তৈরি খাবার রাখে, যা ভিটামিন কে সমৃদ্ধ।
গবেষণায় জানা গেছে যে, ভিটামিন কে-২ এর অভাবও প্রচুর সংখ্যক মানুষের মধ্যে পাওয়া যায়। ধমনী, শিরা এবং কোষকে ক্যালসিফিকেশন থেকে রক্ষা করতে ভিটামিন ‘কে’ গ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
