করোলা বা উচ্ছের উপকারিতা ও পুষ্টি গুন: নিয়মিত করোলা বা উচ্ছে খাওয়া যায় তাহলে আমরা শারীরিক নানা রোগ হতে মুক্তি পাবো। উচ্ছে বা করোলা খাওয়ার ফলে, রক্তচাপ, কোষ্ঠকাঠিন্য, কলেরা, বহুমূত্র, বাতের ব্যাধি, অ্যালার্জি, অর্শ, ম্যালেরিয়া, প্রসাবে জ্বালা, ইত্যাদি রোগ থেকে রক্ষা করে থাকে করোলা বা উচ্ছে আরও নানা গুণ আছে।
আরও পড়ুন: পটলের উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
সাধারণত করোলা বা উচ্ছেকে বলা হয় সর্বরোগের মহৌষধ। প্রাচীনকাল থেকে এ অঞ্চলে করোলা বা উচ্ছে খাওয়ার রান্নার প্রচলন রয়েছে। নিয়মিত করোলা বা উচ্ছে সেদ্ধ করে খেলে রক্তচাপ ও চর্বি কমায়। উচ্ছের বা করলার তেতো রস কৃমিনাশক। দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখে উচ্ছে গুণ অপরিসীম। এমনকি কোষ্ঠকাঠিন্য মুক্তি পেতে সাহায্য করে করোলা বা উচ্ছে। করোলা বা উচ্ছের আরো কিছু গুনাগুন জেনে নেওয়া যাক।
সুস্থ ও রোগ মুক্ত থাকতে করোলা বা উচ্ছে খান – জানুন করোলা বা উচ্ছের উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
করোলা বা উচ্ছের উপকারিতা ও পুষ্টি গুন – Benefits And Nutritional Value Of Bitter Gourd:
১। উচ্ছের রস খেলে উচ্চ রক্তচাপ (Hypertension) কমে ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত থাকে। এটি একটি রক্ত পরিষ্কারক উপাদান।
২। উচ্ছের রস অর্শ রােগ (Piles) এর উপশম করে।
৩। উচ্ছেতে প্যানটিসুলিন থাকে যা রক্তে ও মূত্রে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে বহুমূত্র রােগ (Diabetes) নিয়ন্ত্রণে রাখে। এর জন্য ৪/৫ টি ফলের রস সকালে খালি পেটে খেতে হবে।
৪। করোলা বা উচ্ছে একটি ক্যান্সার রােগ প্রতিরােধ সবজি। সেজন্য নিয়মিত উচ্ছে খেতে হবে।
৫। এক চামচ করোলা বা উচ্ছের রস ও এক চামচ লেবুর রস মিশিয়ে কলেরা (Cholera) রােগ ভালাে না হওয়া পর্যন্ত খেয়ে যেতে হবে।
৬। করোলা বা উচ্ছে রস নিয়মিত খেলে কোষ্ঠবদ্ধতা (Constipation) দূর হয়। কারণ এটি পরিপাক ক্রিয়ার কাজকে ত্বরান্বিত করে।
৭। ২৫-৩০ গ্রাম করোলা বা উচ্ছের রস অল্প মধু মিশিয়ে খেলে শ্বাসনালীর প্রদাহ মূল ব্যাধি (Bronchitis) রােগের উপশম হয়।
৮। উচ্ছে চোখের রােগ এর সুস্থতা রক্ষা করে ও যে কোন প্রকার রােগ সারাতে কাজ দেয়।
৯। করোলা বা উচ্ছে রসের সঙ্গে অল্প মধু মিশিয়ে খেলে হাঁপানি রােগ (Asthma) এর উপশম হয়।
১০। তিনটি করােলার বিচি ও তিনটি গােলমরিচ একসঙ্গে অল্প জল দিয়ে পিষে খাওয়ালে বাচ্চাদের বমি বন্ধ হয়।
১১। কচি করােলা টুকরাে করে কেটে ছায়ায় শুকিয়ে নিয়ে মিহি করে পিষে চার মাস ধরে সকালে ও সন্ধ্যেবেলায় নিয়মিত দু চা চামচ করে চূর্ণ খেলে ডায়বেটিস নিশ্চয় সারবে। সেইসঙ্গে অবশ্য ডায়বেটিসের খাওয়া-দাওয়ারও বিধিনিষেধ মেনে চলতে হবে। এইভাবে করােলা-চূর্ণ খেলে প্রস্রাবের সঙ্গে শর্করা বা চিনি বেরােনাে একবারেই বন্ধ হয়ে যাবে।
১২। করােলার রস এক চা চামচ নিয়ে তাতে অল্প চিনি মিশিয়ে নিয়মিত খেলে অর্শ ও অর্শ থেকে রক্ত পড়া বন্ধ হয়।
১৩। ভিটামিনের অভাবে: ৩-৪ গ্রাম উচ্ছের বীজ খুব মিহি করে বেটে তার সঙ্গে ৭-৮ চা-চামচ জল মিশিয়ে ছেকে নিয়ে সেই জল খেলে উপকার হবে।
১৪। অ্যালার্জিতে: উচ্ছের রস ২ চা-চামচ করে প্রত্যহ দু’বেলা খাবেন।অ্যালার্জির থেকে মুক্তি পাবেন।
