চিচিঙ্গার উপকারিতা ও পুষ্টি গুন: আমাদের সারা ভারতে অতি পরিচিত ও মজাদার একটি সবজির নাম চিচিঙ্গা। এটি একটি বর্ষাকালীন সবুজ সবজি। বাঙালি গরম ভাতে চিচিঙ্গে ভাজা ও মাছের ঝোলে খুবই ভালোবসে। এখন বাজারে প্রচুর চিচিঙ্গা পাওয়া যায়। এটি সবজি বলে রান্না করে খাওয়ার প্রচলনই বেশি।
চিচিঙ্গার বিজ্ঞানসম্মত নাম: Tricosanthes anguina.
সুস্থ ও রোগ মুক্ত থাকতে চিচিঙ্গা খান – জানুন চিচিঙ্গার উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
চিকিৎসা বিজ্ঞানেও চিচিঙ্গার প্রয়োজনীয়তা ও ব্যবহার রয়েছে, যা অনেকেরই অজানা। চিচিঙ্গাতে যে পুষ্টি রয়েছে সেগুলি হলো ভিটামিন-বি, অকসালিক অ্যাসিড, ভিটামিন-এ, তাপশক্তি, খনিজ পদার্থ,ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সােডিয়াম ইত্যাদি।
আরও পড়ুন: কড়াইশুটির উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
চিচিঙ্গার উপকারিতা ও পুষ্টি গুন:
১. কোষ্ঠবদ্ধতার উপশম: চিচিঙ্গা পাতার রস বেশ কয়েকদিন নিয়মিত সকালে খালি পেটে খেলে কোষ্ঠবদ্ধতার (Constipation) উপশম হয়।
২. অরুচি সারে: চিচিঙ্গা সেদ্ধ করে ও তাতে অল্প লবন মিশিয়ে লঙ্কার গুঁড়াে দিয়ে খেলে অরুচি (Unappetizing) সেরে যায়। এর বীজ চূর্ণ খেলে খিদে বাড়ে।
৩. জ্বর উপশম: চিচিঙ্গার রস চিরতা ও মধু (প্রতিটি ৩০ গ্রাম করে) এক সঙ্গে জলে মিশিয়ে রেখে পরের দিন দু বার খেলে জ্বর (Fever) এর উপশম হয়।
৪. অগ্নিমন্দা: চিচিঙ্গা ফলের রস একটু গরম করে তার এক চামচ নিয়ে তার সঙ্গে চিনি মিশিয়ে সকালে একবার ও প্রয়ােজনে বিকালে একবার খেলে অগ্নিমন্দা কেটে যায়।
৫. Diabetes: চিচিঙ্গা বহুমূত্র (Diabetes) রােগীর ভালাে খাবার। এটা খেলে রােগের উপশম হয়।
৬. কৃমি নাশ: পাকা ফলের বীজ চূর্ণ ৫০ গ্রাম করে প্রত্যহ সকালে খালি পেটে খেলে কৃমি নাশ হয়।
আরও পড়ুন: বিনস এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
৭. চর্ম রােগে: পুরনাে চর্ম রােগে পাতার রস লাগালে এবং রস জল মিশিয়ে গরম করে খেলে উপকার হয়। এই ভাবে ২/৩ দিন ব্যবহার করতে হবে।
৮. ন্যাবা রােগ: চিচিঙ্গা খেলে ন্যাবা রােগ (Jaundice) ভালাে হয়। ৩০-৫০ গ্রাম চিচিঙ্গা ও এর পাতা ও ধনের নির্যাস মিশিয়ে দিনে তিনবার খেতে হবে।
আরও পড়ুন: শসার উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
৯. মাসিক ঋতু বন্ধে: চিচিঙ্গা গাছের পাতার রস এক চামচ ও সম পরিমাণ জল মিশিয়ে সকালে ও বিকালে দু বার খেলে মাসিক ঋতু বন্ধে ভালাে কাজ দেয়।
চিচিঙ্গার উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ গুলি – Benefits And Nutritional Value Of Snake Gourd:
চিচিঙ্গার পুষ্টিগুণ প্রতি ১০০ গ্রামে-
- কার্বোহাইড্রেট – ৩.৩ গ্রাম
- প্রােটিন – ০.৫ গ্রাম
- ফ্যাট – ০.৩ গ্রাম
- জল – ৯৪.৬ গ্রাম
- খাদ্য আঁশ – ০.৮ গ্রাম
- খনিজ পদার্থ – ০.৫ মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম – ৫০.০ মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম – ৩৪.০ মিলিগ্রাম
- ফসফরাস – ২০.০ মিলিগ্রাম
- সােডিয়াম – ২৫.৪ মিলিগ্রাম
- সালফার – ৩৫.০ মিলিগ্রাম
- কপার – ০.১১ মিলিগ্রাম
- লােহা – ১.১০ মিলিগ্রাম
- ক্লোরিন – ২১.০০ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি-১ – ০.০৪ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি-২ – ০.০৬ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি-৫ – ০.০৩ মিলিগ্রাম
- অকসালিক অ্যাসিড – ৩৪.০ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন এ – ১৬০ আই.ইউ
- তাপশক্তি – ১৮ কিলাে ক্যালােরি
