বিনস এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন: ভারতের সমস্ত রাজ্যে বিনস পাওয়া যায়। বিনস হলো একটি সবুজ সবজি এবং বিনে পরিমানে পুষ্টি বা ভিটামিন পাওয়া যায়।
বিনস এর বিজ্ঞানসম্মত নাম: Vicia fava
সুস্থ ও রোগ মুক্ত থাকতে বিনস খান – জানুন বিনস এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
বিনে থাকা পুষ্টি গুলি হলো: ক্যালরি, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, সুগার, প্রােটিন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম ও আয়রণ ইত্যাদি। বিনস হলো একটি ফাইবার যুক্ত খাদ্য। এটি রান্না করে খাওয়া হয় ও অনেকে একে কাঁচা খেয়ে থাকে। বিনে থাকা এই সমস্ত পুষ্টি গুন্ মানব শরীরকে সুস্থ ও সবল রাখতে সাহায্য করে। বিনস শুধু মানব শরীরকে সুস্থ রাখতে নয় নানা রোগ থেকেও প্রটেক্ট করে থাকে।
আরও পড়ুন: শসার উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
বিনস এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন – Benefits And Nutritional Value Of Beans:
১. পুষ্টিগুলি: বিনসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, সুগার, প্রােটিন, ভিটামিন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম, প্রচুর ক্লোরােফিল,এনার্জি, পটাশিয়াম ও আয়রণ।
২. ক্যান্সার প্রতিরােধে: নিয়মিত বিনস খাওয়ার ফলে, বিনসে থাকা প্রচুর ক্লোরােফিল ক্যান্সার প্রতিরােধে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: লাউ এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
৩. শরীরকে স্ট্রং: বিনস এনার্জি বৃদ্ধি করে। ঘুমের সমস্যা থাকলে বিনস তা মেটায় ও শরীরকে স্ট্রং রাখতে সাহায্য করে এবং দুর্বল ভাব দূর করে।
৪. হৃদরােগের সম্ভাবনা: বিনস কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, ফলে হৃদরােগের সম্ভাবনাও কমে যায়। তাই বিনস খাওয়া প্রয়োজন।
৫. ত্বক-চুলকে সুস্থ ও সুন্দর করে: বিনসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা ত্বক-চুলকে সুস্থ ও সুন্দর করে। রােগ প্রতিরােধ ক্ষমতাকে বৃদ্ধি করে।
৬. হার্ট ডিজিজ: গবেষণাগতভাবে জানা যায় যে, বিনস বিক্স ওবেসিটি, ডায়াবেটিস, হার্ট ডিজিজ ইত্যাদি কমাতে বা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: কুমড়োর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
৭. মহিলাদের জন্য: বিনস মহিলাদের ফার্টিলিটি প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে দারুণ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
৮. ব্লাড প্রেশার: রোজ রোজ বিনস, ফাইবার যুক্ত খাদ্য খাওয়ার ফলে ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৯. ব্লাডসুগার নিয়ন্ত্রণে: এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, যা এনার্জি তাে দেয়ই, ব্লাডসুগারও নিয়ন্ত্রণে রাখে।
১০. আর্থারাইটিস বা বাত: বাতের জন্য বিনস দারুণ উপকারী। আর্থারাইটিস রােগীদের নিয়মিত বিনস খেতে হবে।
১১. হৃদরােগের সমস্যা: বিনস হৃদরােগের সমস্যা নিয়ন্ত্রিত রাখে। সিদ্ধ করে নুন দিয়ে খান।
১২. ডিপ্রেশন কমাতে: বিনে থাকা প্রােটিন, ভিটামিন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম, প্রচুর ক্লোরােফিল, এনার্জি, পটাশিয়াম ও আয়রণ ডিপ্রেশন কমাতে সাহায্য করে।
১৩. বােন ফ্র্যাকচারে: হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করে। ক্ষয় রােধ করে, বােন ফ্র্যাকচারের সম্ভাবনা কমায়।
১৪. বিনস খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
১৫. মাইগ্রেন থাকলে: মাইগ্রেনের সমস্যায় বিনস ভীষণ উপকারী। মাইগ্রেন থাকলে কমায়।
আরও পড়ুন: পালংশাক এর উপকারিতা ও পুষ্টি গুন
